La gastronomía del restaurante Sol y sombra, es típicamente comida casera y las verduras del invernadero nos evocan los sabores perdidos de las recetas de las abuelas.
Cazuelas de pollo de campo, cazuela de pava, humitas, pastel de choclo, cuchareadas con pebre y pan amasado pueden ser el menú del almuerzo: mientras que por la tarde empanadas de pino (horneadas en horno de barro) tortillas al rescoldo, chancho en piedra, queso fresco, acompañado de un rico mate con hierbas tales como toronjil, menta, cedrón y hojitas de naranjo le darán al paladar un verdadero gusto.
Todo esto en un ambiente de rústica madera, mezclada con el adobe, tan propio de la zona guasa. De bajativo una tranquila caminata hasta al río o hacia la montaña.
